Apple pie pour Halloween

Voilà la saison des pommes de retour ! On peut faire cet apple pie avec différentes variétés de pommes ce qui changera le goût à chaque fois.

Difficulté : 1

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 1h

Temps de repos : 1h30

Ingrédients :

Pate brisée :

215g de farine

140g de beurre

2 cuillères à soupe de sucre

75 ml d’eau

1 pincée de sel

Garniture :

4/5 pommes selon la taille

3 cuillères à soupe de sucre roux

1 poignée de raisins secs

Zeste de citron

1 cuillère à café de cannelle (moi, je préfère utiliser les épices à pain d’épices)

1 jaune d’œuf pour dorer

Préparation :

Mélangez la farine et le beurre dans le bol du robot avec la feuille. Ajoutez le sucre, le sel puis l’eau jusqu’à l’obtention d’une boule. Mettez au frais pendant ½ heure environ puis étalez la moitié de la pâte en 1 cercle selon la taille de votre moule.

Placez le 1er cercle de pâte dans votre moule et placez au frigo 1h avec l’autre pâte abaissée.

Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en tranches épaisses. Ajoutez le sucre, les raisins, le zeste de citron et la cannelle.

Sortez le moule et emplissez-le de pommes puis étalez l’autre pâte. Placez cette nouvelle abaisse sur les pommes puis soudez les bords et dorez la surface avec le jaune d’œuf. N’oubliez pas de faire une cheminée pour que la vapeur s’échappe ! Mettez au four environ 1h à 180°.

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