Coulant au chocolat

Les meilleurs coulants au chocolat que j’ai jamais mangé ! J’ai utilisé les inserts etnao coco de chez valrhona, ils sont parfaits mais on peut juste mettre 2 carreaux de chocolat à la place, ça marche aussi ! La recette est sur le blog !

Difficulté : 1

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 17 minutes

Ingrédients :

125g de chocolat noir caraïbe de valrhona

130g de beurre

120g d’œufs entiers

100g de sucre

70g de farine

8 inserts etnao valrhona

Faites fondre le chocolat avec le beurre. Dans un saladier, faites mousser le sucre avec les œufs. Incorporez le chocolat et le beurre puis la farine.

Versez la préparation dans des moules à muffins. Versez un peu de préparation puis ajoutez les inserts etnao et recouvrez de pâte.

Cuisez dans le four préalablement chauffé à 180° pendant 17 minutes. Dégustez encore tiède.

Si vous les avez préparés à l’avance, vous pouvez les réchauffer 4/5 minutes à 120°.